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营养早餐很简单 早上10分钟轻松搞定

三餐之中,早餐最令人感叹。很多人买个面包或糕点就是一顿早餐,好一点儿的会加1袋牛奶,更差一点儿的加1瓶饮料,如营养快线、果粒奶优之类貌似牛奶的饮料。还有不少人经常不吃早餐,空着肚子上班上学。

大家都知道早餐很重要,但为何早餐吃得如此差,很多人的解释是“没时间”其实无需花费你更多时间和金钱,也不会耽误上班时间和睡眠,巧用以下几个小电器,就可以快速、轻松搞定你的营养早餐!

电高压锅

我们现在都提倡吃粗粮粥更营养,但粗粮很大的一个特点就是外皮较硬,不太容易煮熟,传统方法是在粥里加碱缩短烹煮时间,但这种方法会破坏粗粮的营养,得不偿失。用电高压锅是个非常好的办法,不用加碱同样可以快速煮粥。起床后先将米洗加水好放入锅里(个别比较难煮熟的粗粮,比如红豆、薏米、高粱米等等需要头天晚上用水泡),一般定时15分钟左右即可,等洗漱完毕,收拾妥当,粥也好了。洗米加水,用时不超过1分钟!

现在还有些更牛的产品,有定时功能,可以在头天晚上预约第二天煮粥的时间。

豆浆机

家庭用豆浆机是一件非常值得拥有的小家电,自制豆浆既简单方便,货真价实,又安全卫生。最重要的是,自制豆浆还能变换口味或配方,使早餐食物更多样。比如自制豆浆时加入少量花生,黑豆、小米、玉米糁、芝麻、绿豆等,营养更全面。你要做的就是头天晚上泡好豆子,第二天早上起来后打豆浆。也有些豆浆机无需泡豆子,可以直接用干豆打成豆浆。

家用豆浆机全自动工作,基本是傻瓜型的。早上起来可以把干豆或泡好的豆子放进去按下按钮,等不到20分钟,过滤一下(有的豆浆机无需过滤)就可以喝豆浆了,特别适应早餐的节奏。用时不超过1分钟。

煮蛋器

煮鸡蛋既健康又简捷,十分适合早餐食用。煮鸡蛋的最佳状态是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或流动状态,这时候的鸡蛋营养流失最少,也最容易消化,且卫生安全。要煮到这种最佳火候,使用专门的煮蛋器就行啦。煮蛋器是一个很巧小的电器,操作非常简单,而且可以控制煮蛋老嫩程度,按口味任意选择。早上起来把鸡蛋放进煮蛋器,打孔、加水,用时不超过1分钟。

面包机

家用面包机可用于制作各种风味的面包,几乎是全自动的,而且可以做出各种风味各异的面包,营养丰富的全麦面包、粗粮面包自然也不在话下。而且现在很多家用面包机都是多功能的,还可以和面,做蛋糕,作酸奶等等,非常方便快捷。你仅需要在头天晚上按照配方装配好原料,第二天一早就可以吃到新鲜营养的面包。

酸奶机

酸奶机的原理非常简单,就是保持合适的恒温(40℃左右,6~10小时),使牛奶发酵。酸奶发酵有两种方法,一种是用市售酸奶当“引子”发酵,另一种是购买专门的酸奶发酵菌(剂)。制作非常简单,头天晚上把牛奶和酸奶的菌种(两种方法均可)以一定的比例放入酸奶机里,第二天一早真正的老酸奶就制成了(可以放冰箱存放)。你仅需要根据自己的口味加入糖或者其他食材即可,用时不超过1分钟。

搭配合理的早餐应该同时包括三类食物:主食、高蛋白食物(包括鸡蛋或鸭蛋、牛奶或酸奶、肉类或肉类制品、豆浆或其他大豆制品等)和蔬菜水果。前两样通过这些小家电即可轻松搞定,你要做的就是再另外搞定最后一类食物就OK了,小炒或者简单的蔬菜水果沙拉,只要几分钟就可以了!

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